innovaccUn grupo de empresas del sector cárnico catalán se ha propuesto la comercialización de un jamón serrano catalán con el objetivo de separarlo de la "imagen españolista" que tiene el jamón en todo el mundo. 

El grupo cárnico Innovacc pretende promover el jamón serrano o salado catalán uniendo la marca Pirineos y la marca Barcelona, para así distinguirlo de la españolidad del jamón, a pesar, dicen estas empresas, de que también se produce en Portugal, Francia, Alemania e Italia. 

Los empresarios dicen que en Cataluña se producen más de la mitad de los jamones que se comercializan en España, y que se puede conseguir un productor de "calidad" que pueda competir con los que vienen de Italia y Alemania. Tanto el jamón ibérico como el serrano son piezas clave de la 'Marca España' que promociona el Gobierno español para dar un impulso a nuestra economía. 

El proyecto se ha presentado durante la Asamblea General de Innovacc, que aglutina a 52 empresas de la industria porcina y 17 instituciones, y que se ha celebrado este viernes en la ciudad de Vic (Barcelona), la capital del embutido de Cataluña.

El presidente de la Generalidad, Artur Mas, ha clausurado el encuentro y ha aprovechado para reiterar que Cataluña "jamás" va a aplicar la reforma de la administración que propone el Ejecutivo de Mariano Rajoy. 

Noticia extraída de: dialogolibre.com

Jamón de Serón

Os dejamos las bases del IV Concurso de Cortadores de Jamón de Serón 2013 que tendrá lugar el próximo 5 de julio en la Plaza del Ayuntamiento de la localidad de Serón.

Bases del IV Concurso de Cortadores de Jamón de Serón 2013

Anibal Falcon MoralesOs dejamos los ganadores del I Concurso de Cortadores de Jamón Ciudad de Badajoz, que se celebró el pasado domingo día 23 de junio en el ámbito de la Feria del Toro y del Caballo. Este primer concurso fue organizado por el Ayuntamiento de la localidad de Badajoz , Ifeba y Verdeña .

Primer puesto: Anibal Falcon Morales
Segundo Puesto: Manuel Cardenas Carpente
Tercer puesto: Miguel Angel Griñon

El concurso contó con la presencia del actual Campeón de España de Cortadores de jamón Jesús García Carrasco.